Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm đạt giải tại Ngày hội Khoa học và Công nghệ Lạc Hồng lần thứ 43 năm 2026

Ngày hội Khoa học Lạc Hồng lần thứ 43 năm 2026 tiếp tục là sân chơi học thuật uy tín, nơi hội tụ những ý tưởng sáng tạo, các công trình nghiên cứu có giá trị thực tiễn của sinh viên Trường Đại học Lạc Hồng. Tại sự kiện năm nay, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm thuộc Khoa Khoa học và Công nghệ Thực phẩm đã ghi dấu ấn nổi bật khi xuất sắc đạt Giải Ba ở hạng mục báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học.

Cụ thể, nhóm sinh viên Phan Minh Thư và Phan Thị Ngọc Huyền đã đạt Giải Ba với đề tài “Nghiên cứu sản xuất thanh dinh dưỡng từ bột khoai lang (Ipomoea batatas L.) và hạt điều (Anacardium occidentale L.)” dưới sự hướng dẫn của ThS. Phan Kim Anh và ThS. Nguyễn Thái Thanh Trúc. Đề tài hướng đến việc tận dụng nguồn nguyên liệu nông sản giàu dinh dưỡng của Việt Nam để tạo ra sản phẩm tiện lợi, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho nông sản trong nước.

Bên cạnh đó, nhóm sinh viên Trần Anh Thư và Nguyễn Ngọc Bảo My cũng xuất sắc giành Giải Ba với đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất ớt chuông xanh (Capsicum annuum L.) sấy khô”, dưới sự hướng dẫn của ThS. Bùi Trường Đạt. Nghiên cứu tập trung vào việc xây dựng quy trình chế biến phù hợp nhằm kéo dài thời gian bảo quản, giảm tổn thất sau thu hoạch và gia tăng giá trị sử dụng của nguyên liệu nông nghiệp.

Thành tích của các nhóm sinh viên không chỉ là kết quả của sự nỗ lực, đam mê nghiên cứu và tinh thần sáng tạo không ngừng, mà còn là minh chứng rõ nét cho chất lượng đào tạo của ngành Công nghệ thực phẩm tại Trường Đại học Lạc Hồng. Với định hướng đào tạo gắn kết chặt chẽ giữa lý thuyết và thực hành, giữa nhà trường và doanh nghiệp, sinh viên được tạo điều kiện tham gia nghiên cứu khoa học ngay từ những năm đầu, tiếp cận hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại và giải quyết các vấn đề thực tiễn của ngành công nghiệp thực phẩm.

Các đề tài đạt giải năm nay đều xuất phát từ nhu cầu thực tế của xã hội và doanh nghiệp, tập trung vào phát triển sản phẩm mới, nâng cao giá trị nông sản, tối ưu hóa quy trình chế biến và hướng đến mục tiêu phát triển bền vững. Đây cũng là những nội dung đang được các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm đặc biệt quan tâm trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam ngày càng phát triển mạnh mẽ và hội nhập sâu rộng với thị trường quốc tế.

Kết quả đạt được tại Ngày hội Khoa học Lạc Hồng lần thứ 43 tiếp tục khẳng định môi trường học tập năng động, sáng tạo và giàu cơ hội phát triển của Khoa Khoa học và Công nghệ Thực phẩm. Nhà trường không chỉ chú trọng trang bị kiến thức chuyên môn mà còn đặc biệt quan tâm đến việc hình thành năng lực nghiên cứu, tư duy đổi mới sáng tạo và kỹ năng nghề nghiệp cho sinh viên.

Trong mùa tuyển sinh năm 2026, ngành Công nghệ thực phẩm là lựa chọn lý tưởng dành cho những học sinh yêu thích khoa học, công nghệ, nghiên cứu và mong muốn góp phần tạo ra các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng phục vụ cộng đồng. Chương trình đào tạo được xây dựng theo định hướng ứng dụng, tăng cường thực hành, thực tập doanh nghiệp và nghiên cứu khoa học, giúp sinh viên tự tin hội nhập thị trường lao động ngay sau khi tốt nghiệp.

Ngành Công nghệ thực phẩm – nơi kiến thức khoa học được chuyển hóa thành những sản phẩm có giá trị cho cộng đồng và xã hội.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Khoa Khoa học và Công nghệ Thực phẩm – Trường Đại học Lạc Hồng

📍 Cơ sở 6 – Trung tâm Nghiên cứu Khoa học và Ứng dụng
Khu phố Tân Thành, phường Trấn Biên, TP. Đồng Nai

☎ Điện thoại: 0251 3953 442

🌐 Website: https://cee.lhu.edu.vn/